Iscriviti alla newsletter e ottieni il 10% di sconto sul tuo primo ordine!

Tartine ricotta e noci: l'antipasto perfetto per un Natale perfetto

Se noci, nocciole, pistacchi, anacardi, e chi più ne ha più ne metta, ti fanno gola, ecco il mese che fa per te. Dicembre è infatti famoso per la varietà di frutta secca che offre ai nostri palati, ed è per questo motivo che abbiamo deciso di dedicare a questi ingredienti una serie di ricette sostenibili, sane, semplici e soprattutto deliziose con le quali potrai esercitarti in vista del fatidico Cenone!
Per la prima settimana, ti proponiamo come antipasto delle piccole tartine farcite con ricotta e noci, che potrai gustare insieme ai tuoi amici in vista delle festività natalizie.
Talmente gustose e semplici da digerire che finiranno in un battibaleno!
Ti ricordo che, oltre a questa ricetta, puoi leggerne altre 4 qui sotto che fanno parte della nostra rubrica “La Forchetta Verde”. 

Leggi anche:

Muffin salati alla zucca e cipolla

Polpettine alla zucca e ceci

Pasta alla crema di zucca

 

Ingredienti per 14 tartine

7 fette di pane bianco

25g di noci

50g di ricotta bio di soia

Sale q.b.

Pepe q.b.

Un cucchiaio di formaggio grattugiato vegano

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 5 minuti

 

 


Preparazione

  1. Per prima cosa, frulla metà delle noci in un mixer.
  2. In una ciotola metti la granella di noci così ottenuta, e aggiungi la ricotta bio, il formaggio, sale, pepe e mescola tutto in modo da ottenere un composto omogeneo. 
  3. Da ogni fetta di pane ricava 2 tartine aiutandoti con una formina di metallo per biscotti. 
  4. A questo punto, mettile su una teglia foderata di carta da forno e passale in forno statico a 180°C per circa 3 minuti, poi attiva la funzione grill per altri 2 minuti fino a che non saranno dorate in superficie.
  5. Spalma la crema di ricotta e noci sulla superficie di ogni tartina fino ad esaurirla.
  6. Prima di servire ai tuoi ospiti, guarnisci con un gheriglio della metà delle noci che avevi tenuto da parte precedentemente.

 Conservazione

Puoi conservare le tue tartine per circa un giorno in frigorifero, anche se noi crediamo che non ce ne sarà bisogno, vista la rapidità con cui i tuoi ospiti le termineranno!

 Consigli

  • Scegli la formina di metallo che preferisci per ricavare le tue tartine!
  • Come alternativa al formaggio, puoi utilizzare un qualsiasi altro sostituto vegano, come per esempio il lievito in fiocchi.
  • Puoi arricchire la crema di ricotta e noci con altre spezie a tua scelta.
  • Non mettere in forno le tartine se preferisci il pane più morbido, a me piace croccante!

Prova anche tu!

Se anche tu vuoi replicare questo piatto davvero facile e veloce che resta comunque gustoso, inviaci le tue foto e lascia qualche suggerimento o consiglio per migliorare le nostre ricette!

Chiara Cozzi

Lascia un commento

Si prega di notare che i commenti sono soggetti ad approvazione prima di essere pubblicati